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Mostrando entradas de enero, 2023

Clitocybe nebularis (Batsch ex Fr)Kum

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  Pardilla; Illarraka; Seta de biércol; Platera; Pago ziza; Bromosa; Morena; Seta de otabera; Urrilziza de 2ª; Platera gris. Seta muy sabrosa y apreciada por muchas personas, durante mucho tiempo muy consumida, pero en la actualidad su consumo es muy problemático y calificada actualmente como tóxica. Fructifica en setales formando grandes corros y se caracteriza por su sombrero de coloración grisácea, más o menos clara, como de nube, de donde le viene el nombre de nebularis, su olor ciánico peculiar y sus láminas decurrentes ligeramente cremas. La pardilla o illarraka contiene diversas sustancias sustancias fenólicas y algunos alcaloides entre las que destaca por su cantidad la “nebularina”, éste último se ha estudiado y presenta acciones antibióticas , antifúngicas, antivirales, antiparasitarias y antitumorales , inhibe el crecimiento de tumores o células cancerosas lo que se acentúa con la actividad de otro componente que aparece en los extractos alcohólicos, la “lectina”, especial

Claviceps purpurea (Fr.) Tul

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  Cornezuelo del centeno, Ergot. Se trata de un hongo parásito que ataca a los frutos de diversos cereales, cebada, centeno, trigo, etc e incluso a los frutos de otras hierbas silvestres del grupo Gramíneas. El consumo de Claviceps purpurea da lugar a la intoxicación conocida como “ ergotismo ” debido a los diversos alcaloides que contiene que también se denominan con el prefijo “ergo”, puede producir vómitos, dolores cólicos, espasmos, delirios, gangrenas y perdida de extremidades e incluso la muerte y puede afectar tanto a las personas como a los animales que lo consumen en el pienso Contiene numerosos compuestos, sobre todo lípidos, esteroles, glucósidos y aminas y en especial contiene el polipéptido, ácido D-Lisérgico que por amidación da lugar a una importante variedad de alcaloides que se denominan con el prefijo “ergo” como, ergolina, ergotamina, ergocristina, ergocriptina y ergometrina, así como a la dietilamida del ácido lisérgico que es un poderoso alucinógeno (LSD). Sus mayo

Laetiporus sulphureus (Bull ex Fr)Murr

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  Poliporo azufrado, Ardagai hori sufrea, Pollo de monte, Pollo de campo. Yesquero comestible de joven cuando esta tierno, característico por sus sombreros estrechos, frágiles y formando grandes masas superpuestas de una llamativa coloración amarilla viva, aunque a veces aparecen decolorados y blanquecinos. El políporo azufrado o pollo de monte es una variedad de yesquero de carne relativamente blanda en los ejemplares jóvenes de bastante interés culinario por su calidad, bajo contenido en calorías y alto en proteínas y su facilidad de cultivo. Desde el punto de vista medicinal, también tiene importancia como fuente de diversos compuestos químicos de interés farmacológico que incluyen fenoles y triterpenos, en especial el ácido eburicoico y polisacáridos con una amplia gama de actividades biológicas, como efectos antiinflamatorios, antimicrobianos, antioxidantes, hipoglucemiantes y antidiabéticos, antitumorales e inmunomoduladores , entre otros . Especie que alcanza gigantescos tam

Polyporus umbellatus (Pers. ) Fr.

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  Sinonimias: = Grifola umbellata    (Pers ex Fr)Pil; =Dendropolyporus umbellatus    (Pers ex Fr) Jülich Políporo umbelado, Poliporo en umbela; Onddo ardagai milatxapel. En China se conoce como Zhu-ling y en japonés Chorei Hongo de una poderosa acción diurética y depurativa de la sangre y por tanto un gran remedio para casos de retención de líquidos y edemas, hipertensión, dolores musculares sobre todo de piernas debido a la presión sanguínea, limpieza de sangre y en especial eliminación de sales lo que lleva a cabo una buena acción contra la hipertensión y problemas renales debidos a fallo de micción, infecciones o inflamaciones renales. También posee acciones antitumorales , antiinflamatorias y antioxidantes por lo que resulta muy recomendable como ayudante en tratamiento de cánceres, tales como leucemia, cáncer de mama y de próstata y como protector hepático. También es conocida su acción antienvejecimiento y antioxidante , que se debe a que ayuda a preservar las reservas

Boletus edulis Bull ex Fr

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  Hongo calabaza, Onddo zuria, Hongo rubio, Sureny. Uno de los más cotizados y comercializados “hongos”, característico por su coloración más o menos marrón claro, su superficie un poco viscosa, sus poros blancos y luego amarillentos no azuleantes y el pie blanco con retícula blanca. El consumo habitual de estos hongos es bueno para la salud y se considera un hongo positivo para las personas que sufren depresión o estrés. Presenta propiedades antioxidantes y anticancerígenas ya que inhibe el crecimiento de las células tumorales y también presenta actividad antiinflamatoria por lo que va bien como relajante general y se considera beneficioso para el corazón , el sistema circulatorio y para las defensas inmunológicas . Seta de gran porte, con un sombrero convexo a plano-convexo, de 6 y hasta 20 a 30 cm de diámetro, con superficie ligeramente viscosa, al menos en el borde, lisa, marrón claró a color cuero. Por debajo presenta una capa esponjosa de tubos, al principio blancos y lue